Бърза супа

Ето една бърза и лесна рецепта за супа:

Съставки:

• 1 литър зеленчуков бульон
• 1 глава лук, нарязан на ситно
• 2 моркова, нарязани на тънки резенчета
• 2 картофа, нарязани на кубчета
• 1 чаена чаша замразени зеленчуци (грах, царевица, моркови)
• Сол и черен пипер на вкус
• Ситно нарязан магданоз за сервиране

Инструкции:

1. В голяма тенджера загрейте малко олио и задушете лука, докато стане мек и прозрачен.
2. Добавете нарязаните моркови и картофи и гответе за около 5 минути, докато зеленчуците започнат да омекват.
3. Добавете замразените зеленчуци и залейте с зеленчуковия бульон.
4. Заправете супата със сол и черен пипер на вкус.
5. Варете супата на средно ниска температура около 15-20 минути, докато зеленчуците се сварят.
6. Подредете супата в чинии и поръсете ситно нарязания магданоз отгоре.

Тази бърза супа е отлична за събития, когато искате да приготвите нещо бързо, но вкусно и удовлетворяващо. Можете да я сервирате с парченце хляб или като самостоятелно ястие. Приятен апетит!