0 0
Домашна пилешка супа със застройка

Домашна пилешка супа със застройка

Инструкции

Сподели

Кой не обича домашна пилешка супа със застройка!? Осовебо в по – студените месеци от годината, това е едно от основните ястия, които не само ни засищат, но и ни стоплят душата. Понякога се навяват и спомени за пилешката супа със застройка на баба, когато не сме се чувствали добре и сме имали нужда от топла и вкусна храна 🙂 Със застройка или не, това е храна, която дава сила и е изключително полезна за добра имунна система.

Ох, дояде ли ви се? На мен определено!

Да започваме 😉

Необходими продукти:

Пилешко бутче – около 350 гр.

Лук – средно голяма глава

Морков – 1 бр.

Картофи – 3 бр. – средни по големина

Олио – 2 с.л.

Фиде – 1 топка

Черен пипер – 1/2 ч.л. смлян

Магданоз – 1/2 връзка

Сол

За застройката:

Яйце – 1 бр.

Кисело мляко – 4 супени лъжици

 

И така, започваме с приготването на домашна пилешна супа със застройка:

Измиваме и почистваме бутчето за пилешката супа и го слагаме в тенджера, за да се свари, като водата трябва да покрие хубаво пилето. Когато варим пилешко, при кипване на водата, ще се образува пяна на повърхността и е необходимо при нейната поява тя да  се обере с лъжица от повърхността.  Ако имате желание, след като пилешкото е повряло вече, може да добавите и кубче пилешки бульон във водата, така ще стане още по – вкусно 😉 Докато пилето се вари почистваме и нарязваме останалите продукти. Лукът за супата се реже на ситно, а моркова и картофите на малки кубчета. Когато бутчето се свари го изваждаме от водата, а в същата вряща вода слагаме  фидето, като го начупваме леко, за да не стой като спагети в супата 🙂

Когато извадим пилешкото, което вече е сварено, го изчакваме да поизстине, след което го обезкостяваме и накъсваме на парчета. Ако не обичате пилешка кожа, която е сварена, а не хрупкава,  можете да махнете и нея. Ако все пак предпочитате, можете да я оставите за супата.

Докато пилешкото бутче поизстива, във все още врящата вода на котлона слагаме и зеленчуците – картофите, морковите и лука, които предварително сме си нарязали. След това добавяме и олиото, черния пипер и сол на вкус. Когато фидето е почти готово добавяме и обезкостеното и накъсано пилешко бутче. Когато супата е готова – сварени зеленчуци и фиде, сваляме супата от котлона.

Последната стъпка е застройката. Тя се приготвя като слагаме киселото мляко в по – дълбока купа и в него разбиваме яйцето. Важно е купата да е по – дълбока, тъй като, за да не ни се пресече застройката, към сместа от кисело мляко и яйце започваме бавно,  на тънка струйка да наливаме част от пилешката супа, докато температурата на сместа не достигне тази на супата в тенджерата. Готовата застройка се изсипва с непрекъснато бъркане в тенджерата. Поръсваме супата с магданоз и така нашата домашна пилешка супа със застройка е напълно готова.

Добър апетит!

 

 

Спагети Болонезе с бекон
предишна
Спагети Болонезе с бекон
Лятна зеленчукова манджа
следваща
Панирани охлюви по шуменски
  • 50 мин.
  • За 4
  • Лесна
  • силен котлон

Споделете:

Или можете просто да копирате и споделяте този URL адрес
Спагети Болонезе с бекон
предишна
Спагети Болонезе с бекон
Лятна зеленчукова манджа
следваща
Панирани охлюви по шуменски

2 Коментари Скрий коментарите

Днес сготвих тази супа с домашно пиле. Позволих си да сложа половин червена чушка за да стане по-шарена ! Получи се прекрасна. Някои изядоха по две чинии . Благодаря за чудесната рецепта.

Раздаваме се, че нашата домашна пилешка супа със застройка ви е харесала! Добавянето на червена чушка е прекрасна идея.

Добавете коментар